Ambon memiliki beragam makanan tradisional yang mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal. Berikut adalah beberapa makanan tradisional yang populer di Ambon:
1. Papeda:
- Papeda adalah makanan pokok masyarakat Maluku yang terbuat dari sagu. Teksturnya kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah kuning ikan yang gurih dan pedas. Ikan yang digunakan biasanya ikan tongkol atau mubara.
2. Ikan Kuah Kuning:
.jpeg)
- Ini adalah hidangan ikan dengan kuah berwarna kuning yang kaya rempah. Bumbu utama yang digunakan adalah kunyit, serai, daun jeruk, dan kemiri, yang memberikan rasa gurih dan aroma harum.
3. Sagu Lempeng:
.jpeg)
- Sagu lempeng adalah sejenis roti atau kue yang dibuat dari sagu. Bentuknya pipih dan keras, biasanya dimakan bersama dengan teh atau kopi.
4. Kohu-Kohu:
.jpeg)
- Hidangan ini mirip dengan urap di Jawa. Kohu-kohu terdiri dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan daun singkong yang dicampur dengan kelapa parut yang sudah dibumbui.
Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan alam dan tradisi kuliner yang ada di Ambon, dengan penggunaan bahan-bahan lokal seperti sagu, ikan, dan rempah-rempah yang melimpah di wilayah tersebut.
.jpeg)
.jpeg)
No comments:
Post a Comment